卡式炉和电磁炉哪个更适合炒菜？电磁炉真的不能炒菜吗

说到电磁炉和煤气炉哪个炒菜更好吃，我觉得从个人口味来说，煤气炉炒的菜可能更好吃一些。这可能是传统习惯的影响，总觉得明火炒出来的菜更有锅气。不过实际上两者炒出来的菜味道相差并不大。你去高档酒店吃饭时，根本尝不出哪些菜是煤气炒的，哪些是电磁炉炒的。所以这种差异可能更多是心理作用，而不是真正的味道区别。