开30个2500w电磁炉的火锅店需要多大电量？

基于上述计算和余量考虑，强烈建议你申请安装一台100千瓦的变压器。这样不仅能满足所有电磁炉同时运行，还能兼顾店内照明和小功率设备的使用。