麦饭石锅适合在电磁炉上使用吗？

市面上所谓的麦饭石锅，其实绝大多数是铝合金锅体加上特氟龙等涂层制成的，里面并不含有天然的麦饭石成分。这类锅具通常是可以直接在明火上使用的，因为它的导热速度很快，适合爆炒等烹饪方式。