煤气灶和电磁炉哪个温度高? 快乐修勾日记 9月10日 点赞 0 相比之下,电磁炉的工作原理完全不同,它是利用交变电流在线圈中产生磁场,进而让锅底产生涡流从而发热,这种方式虽然效率高,但温度上限受到了限制。