煤气灶和电磁炉哪个温度高？
薄荷绿 煤气灶的温度显然更高，因为它产生的是明火，直接通过燃烧释放热量，这种加热方式的温度上限非常高。
薄荷绿 评论 (1)
确实，明火灶爆炒的时候那叫一个爽，高温瞬间锁住水分，也就是传说中的“镬气”。不过电磁炉升温速度也不慢，而且控温更精准，适合新手。关键看你是追求极致口感还是方便易洁。
薄荷绿 煤气灶的温度显然更高，因为它产生的是明火，直接通过燃烧释放热量，这种加热方式的温度上限非常高。
确实，明火灶爆炒的时候那叫一个爽，高温瞬间锁住水分，也就是传说中的“镬气”。不过电磁炉升温速度也不慢，而且控温更精准，适合新手。关键看你是追求极致口感还是方便易洁。