哪些锅适用于电磁炉?

随着消费者需求的增长,锅具厂家也推出了不少新材料产品,比如麦饭石、特氟龙等化学涂层锅具。这些锅具打着不粘、无油烟的旗号进入我们的生活,虽然给烹饪带来了便利,但同时也可能带来一些未知的健康隐患。因此,在选择锅具时,除了考虑便利性,也要关注材质对健康的影响。

评论 (1)

其实电磁炉对锅底平整度和导磁性要求很高。铁锅、不锈钢锅(需复合底)、搪瓷锅都能用。那些宣称“电磁炉可用”的铝合金或不粘锅,往往要检查底部有没有导磁片,不然点不热。别光看涂层健康不健康,先确认能不能用再说。