平底电磁炉专用锅能用明火开锅吗

如果你手中的锅具属于铸铁材质且底部为铁质的类型，那么它非常适合在明火上进行开锅操作，这类锅具本身就是为多热源设计的，能够实现电磁炉与明火的自由切换。但在操作过程中，请务必控制好火候，确保受热均匀，以防止因局部温度过高而损伤锅体结构。