平底煎锅在电磁炉上能用吗及正确使用方法

最后需注意锅底温度控制特征。由于锅底发热会直接传至作为导热材料的灶板（陶瓷玻璃），一般将热敏元件安装在灶板底部，以此探测锅底的温度，从而实现对烹饪过程的精准控制，这也是电磁炉工作原理中的重要一环。