普通砂锅为什么不能在电磁炉上使用

简单来说，普通砂锅之所以不能在电磁炉上用，核心原因就在于它“不是铁的”。电磁炉只认铁或含有铁元素的金属锅底，只有这样才能产生涡流从而加热。而砂锅作为典型的非金属器皿，它的分子结构无法被磁力线驱动，自然也就无法产生热量，放进去不仅煮不熟饭，还可能因为受热不均而炸裂，非常危险。