煤气灶用的平底锅能否在电磁炉上使用

关于不锈钢锅具，这里有一个常见的误解。在电磁炉上常用的所谓不锈钢容器，其实大多是“不锈铁”材质，它具备导磁性，所以能用。但真正纯的不锈钢，由于其内部结构特性，连磁铁都吸不住，也就失去了导磁能力，无法在电磁炉上工作。