三相20千瓦电磁炉工作电流是多少？

在实际选型和日常使用中，三相20千瓦电磁炉的额定电流通常被认定为40安培。这个数值比理论计算值略高，是考虑到设备实际运行工况后的标准参考值。

由于电磁炉属于经常与人接触的电器设备，为了保障使用者的安全，在安装时务必考虑到防漏电保护功能。建议电源回路中最好安装带有防漏电功能的3P空气开关。

对于食堂或饭店常用的三相20千瓦电磁炉，其功率大且加热速度快。根据公式 i=20000/380*1.732 进行计算，得出的理论电流值约为30.38安培。