砂锅能放在电磁炉上用吗？电磁炉适合用什么锅具？

电磁炉的加热效率与锅具材质密切相关，铁磁性金属的磁导率决定了能量转化率。高频电流通过趋肤效应集中作用于锅底金属层，这种物理特性是实现快速均匀加热的关键。