商用电磁炉和家用电磁炉有什么区别

家用电磁炉的设计初衷是为了满足家庭日常烹饪的需求,所以在功率设置上比较保守,通常不会太高。此外,为了适配家庭厨房常见的炊具,它们主要配合平底锅使用。在电压方面,家用型号一般直接接入220V交流电,内部电路通过简单的整流模块将其转换为直流电驱动线圈,这种实现方式技术门槛较低,结构也相对简单,成本自然也就控制在了大众接受的范围。

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家用和商用最大的区别其实不在功率,而在持续工作能力和散热。家用的一般做几个菜就歇会儿,商用的得连轴转几小时不停机,所以商用的风扇、线圈和保护电路都强得多。另外商用通常支持380V三相电,功率能做得很大,爆炒才够劲。