商用电磁炉哪个牌子好？商用电磁炉有优惠吗？
浮生若梦_ 以前我也觉得煤气好吃，直到深入这个行业做了销售工程师，接触了大量酒店和大厂的案例，发现高端场所基本都转向电磁炉了。它更节能、环保、高效。如果想了解具体品牌或型号，百度或淘宝搜一下‘商用电磁炉’就能看到很多选择。
浮生若梦_ 评论 (2)
说得太实在了。很多老板还是停留在“煤气锅气足”的旧观念里，其实商用电磁在控温精准度和后厨环境改善上是碾压煤气的，长期看省燃料钱和人工清洗成本。不过推荐直接搜确实有点敷衍，毕竟商用设备水很深，电压、功率匹配没搞对容易跳闸。建议选大牌售后好的，毕竟坏了影响出餐率。
说实话，虽然电磁炉在节能和控温上确实有优势，但很多老厨师并不买账，毕竟缺乏“镬气”，炒菜口感差不少。而且商用电磁炉对线路要求极高，很多老饭店改造时因为电力负荷不够根本装不了，这点常被忽略。