商用电磁炉能否使用普通铁锅？

从能源效率的角度来看，电磁炉最理想的专用锅具还是以铁和钢制品为主。这是因为铁磁性材料在加热过程中，能让加热负载与感应涡流完美匹配，从而实现更高的能量转换率，同时减少磁场的泄漏，更加节能安全。