严格来说,电磁炉不能在钢铁板材上直接工作,因为钢铁属于铁磁性物质,会干扰其正常工作。
确实,铁磁体导热快,但会挡住磁场,电磁炉也就“罢工”了。不过有些老式电陶炉倒是可以,毕竟它是靠热辐射,不过要注意金属表面可能会烫得没法碰。