苏泊尔电磁炉新锅如何正确开锅？
北巷清酒_老张 擦干锅身内外水分后，将锅重新置于燃气灶上，开中火烧热。随后加入适量食用油，用刷子仔细刷匀，确保锅身和锅壁都覆盖上油膜。油热后晃动锅体使油分布更均匀，然后将热油倒掉，转为小火继续加热，为下一步做准备。
北巷清酒_老张 评论 (2)
这回答有点把苏泊尔当传统铁锅开了，新买的电磁炉专用锅（尤其是涂层锅或不锈钢锅）其实不需要这么折腾。擦干后直接空烧一两分钟除出厂蜡质，再涂油静置一晚或者简单清洗直接使用就行，那样刷油反而容易形成油垢，以后清洗很麻烦。
这个回答有点太简化了。新苏泊尔锅通常是不粘涂层，根本不需要也不应该像传统铁锅那样用“开锅”的方式去养涂层。按照他说的烧干、涂油，反而容易高温破坏不粘层，或者让油膜糊在锅底变成难清理的污渍。正确做法就是洗完锅，擦干，涂一层薄油润锅即可，千万别干烧。