苏泊尔电磁炉加热一会停一下再加热是怎么回事？

可能是内部限流二极管损坏导致的。坏掉的二极管会让输出电流不断增大，直到达到保护值就停机；电流降为零后设备误判为可加热状态，于是再次启动，造成加热、停止、再加热的循环。