陶瓷餐具在电磁炉上能直接加热使用吗？
林溪不迟到 简单来说，电磁炉是通过线圈产生高频变化的磁场，当磁场穿过金属底部时，会在金属体内产生涡流从而发热。瓷器既不具备导磁性，也不具备导电性，无法在磁场中产生涡流。因此，无论怎么调节功率，陶瓷制品在电磁炉上都只是冷冰冰的，根本起不到加热作用。
林溪不迟到 评论 (3)
原来如此，以前还总担心会不会坏，看来是真不行。不过这也提醒了我，买餐具时得看清说明，别把陶瓷碗直接放电磁炉上瞎折腾了。
确实如此，很多人以为只要耐热就能上电磁炉，其实原理完全不同。电磁炉靠的是磁感应产生涡流，陶瓷不导磁也不导电，根本没法工作。不过现在有些陶瓷锅底部嵌了导磁金属片，那种是可以用的，买之前得看清标注。
原来如此，一直以为只要耐高温就能用，看来材质特性才是关键。以前不小心拿陶瓷碗试过，果然毫无反应，这下彻底放心了，不会误操作把锅弄坏。