微波炉和电磁炉是如何将电能转化为内能的？

电磁炉内部其实藏着一个精密的高频振荡电路，它由电感线圈、谐振大电容以及IGBT功率管共同组成。这个电路的主要任务是将普通的高频电能转化为强大的磁能，当这种变化的磁场穿过铁质锅具底部时，会在金属内部激发出大量的涡流，利用电流的热效应让锅体迅速发热，进而加热食物。