为什么把手放在电磁炉上不会加热？

因为电磁炉采用的是磁场感应电流的原理来工作的，它的加热核心在于锅具底部产生的涡流，而人体皮肤和肉类本身无法像铁磁性锅具那样产生足够的涡流，所以直接把手或肉放上去是不会有热量产生的，表面也不会发热。