为什么电磁炉不能用铜锅？铜锅涮羊肉加盟什么品牌好？

磁性分子如铁、钴、镍能在交变磁场中产生分子运动摩擦生热，而铜分子不具备这种特性。使用铜锅不仅加热效率低，还可能触发电磁炉的安全保护机制导致停机。