为什么电磁炉只能用铁锅不能用铝锅

电磁炉的工作原理非常独特，它并不是像传统炉具那样通过热传导加热，而是利用电磁感应原理。当炉子工作时，内部线圈会产生强大的交变磁场，这个磁场会在锅底产生强大的涡流，从而让锅体自身发热。所以，所谓的‘电磁’反应，核心在于磁场对容器的作用，这也是为什么它必须配合特定材质的锅使用。