为什么电磁炉上的锅不能在煤火和电磁炉之间混用

电磁炉采用无明火加热方式，其核心原理是利用热磁能转换对锅体铁分子进行摩擦加热。电流通过内部线圈产生高频磁场，磁场穿透锅底使铁分子剧烈运动摩擦生热，而非像煤火那样通过火焰直接烘烤。