为什么日本家庭不使用电磁炉？

日本电力来源中很大一部分依赖煤炭发电，但受限于环境保护法规，煤炭发电规模受到严格管控，这直接推高了整体发电成本。高昂的用电价格让日本家庭在烹饪时更倾向于节约能源，因此电磁炉这种高耗电设备的使用率相对较低。