为什么我家的电磁炉炒菜总炒焦？

做好准备工作能极大减少炒菜烧焦的概率。在开火之前，一定要把所有食材切好、调料备好，放在手边。切忌边炒菜边切菜或找调料，这种一心两用的状态很容易导致注意力分散，不仅影响菜肴口感，还可能因为疏忽引发烫伤或其他厨房意外，充分准备才能从容不迫。