新买的锅在电磁炉上一会加热一会停是什么原因？
猫尾巴尖 新买的锅在电磁炉上出现间歇性加热现象，主要是因为您设定的火力档位较低。当低档位工作时，锅具底部温度迅速达到预设值，此时机器为了保护自身元件或维持恒温，会自动暂停加热，待温度下降后再重新启动，从而形成这种加热一会儿停一会儿的工作模式。
猫尾巴尖 评论 (3)
哦，原来是这样，一直以为是锅或者炉子坏了呢。看来低档位时控温比较敏感，温度一到就断电保护，等凉了才再工作，确实挺正常的，只要不是剧烈跳动就没事。
这就叫“电子火锅”模式，哈哈。其实原理很简单，低功率下控温太敏感，锅一热就停，凉了又开，跟洗衣机洗衣服似的。我觉得与其折腾调档位，不如换个高功率烧水，或者换个厚底的复合钢锅，导热更均匀，这种频繁启停的痛苦就少了。
确实是这样，很多新手都会以为是锅或者炉子坏了。其实这就是电磁炉的“节能”逻辑，低温档位下功率低，温度涨得快，为了恒温就必须间歇工作。想一直加热得开中高火或者用脉冲模式，低档位本来就是这个节奏，习惯了就好。