亚斯维凹型电磁炉在锅具选择上其实比较友好，无论是凸底锅还是平底锅，只要是电磁炉专用的材质都可以使用。一般来说，304不锈钢锅也是完全可以兼容的，不过在购买专用锅具时，建议最好先拿去试一下，确保锅底弧度合适能完美贴合，这样加热效果才最佳。
亚斯维凹型电磁炉的使用方法是什么？
处理罐头等密封食品时，务必先将盖子打开再进行加热，防止因受热膨胀导致爆炸。切记不要使用热油直接进行油炸或定温功能操作，这会导致油温异常上升并触发保护提示，甚至引发火灾危险。菜炒完后一定要记得关闭电源。
看护儿童非常重要，千万不要让小孩子单独操作电磁灶，以免发生烫伤等严重安全事故。在烹饪过程中，特别是油炸或焖烧时，使用者千万不要离开，因为热油飞溅可能会造成意外的人身伤害，必须时刻警惕。
安全第一是使用的核心原则，绝对不要把铁片直接放在陶瓷板上加热，高温极易引发危险。同时，锅具必须平放在加热区域中心，严禁倾斜放置。此外，电磁炉也不能放在铁质、铝质等任何金属平台上，甚至在平台上垫小于10CM厚的非金属垫也是不被允许的。
从我个人用了五年以上凹面电磁炉的经验来看，家用款最大的痛点不是材质挑剔，而是锅底弧度的匹配问题。我家里已经换过五六个不同的锅了，包括生铁锅、铸铁锅还有熟铁锅，发现只有锅底弧度合适才能在加热区域中心稳定受热，不然容易接触不良。
严禁在燃气灶上叠加使用电磁炉，因为磁力线会使燃气灶的铁质金属件迅速加热，极易引发意外。同样，也不要在陶瓷板上垫纸张、铝箔纸或布料等无关物品进行间接加热。不要将电磁炉放置在地毯、台布或薄纸上，以免堵塞吸排气口或引起燃烧。