为什么用电磁炉赠送的炒锅炒菜容易变黑？

其次，锅具的质量和设计也有关系。电磁炉附赠的锅通常比较薄，这种锅在电磁炉上不仅容易糊底，连煮粥都需要不停搅拌才能防止粘锅。长时间使用后，锅底容易烧焦，导致炒菜时残留的黑色物质附着在食材上，让菜色发黑，影响口感和视觉效果。