哪种电磁炉比较适合炒菜？
快乐咸鱼君 它的优势不仅仅在于适合圆底，实际上它对各种形状的锅具兼容性都非常好，不管你家锅是什么形状都能稳稳放住。我自己最近入手了一台，用下来感觉非常顺手，对翻炒的支持力度很大，整体体验相当满意。
快乐咸鱼君 评论 (2)
老式煤气灶炒出来的菜确实有锅气，电磁炉炒出来总觉得差点意思，虽然这台锅具兼容性看着不错，但真心话，为了那点便利牺牲口感，我觉得不太值。
确实，兼容性是硬指标，但我更看重火力控制是否线性。有些机器虽然锅放得稳，但升温忽快忽慢，爆炒的时候很难掌握火候，这点比形状兼容更关键。