6升容量的电炖锅到底能炖多少食材？
逆流成河 建议你结合平时的饮食习惯来决定。如果你主要以炖肉或根茎类蔬菜为主，6升的容量是比较充裕的。但如果是炖一些体积大但重量轻的食材，就需要留有余地，不要装得太满，以免煮的时候溢出或者受热不均，影响烹饪效果。
逆流成河 评论 (2)
说得太对了，很多人买这种大容量炖锅就是图个“一锅出”，但真到了操作的时候才发现，炖排骨和炖绿叶菜的体积需求完全不一样。我上次试着塞得满满当当，结果沸腾时直接溢得到处都是，清理起来心都累了。所以楼主说的“留余地”真的是血泪经验，6升看着大，其实考虑到膨胀系数，真正能用的安全容量可能也就4-5升左右。
确实，6L看着大，但炖汤留余量很关键。我之前炖整鸡没注意，差点溢出来，后来都只装到2/3，受热和味道都好很多。