冰糖炖金钱橘与芸豆炖锅贴的做法是什么？
咸鱼翻身中... 包锅贴的时候，直接用买来的饺子皮就行。因为要做成锅贴的形状，样子要包得细长一点。买的饺子皮为了防粘，干粉通常比较多，所以在捏的时候，需要在皮边上蘸些清水，这样才不容易散开。包好后就可以准备煎制了。
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其实用现成的饺子皮做锅贴确实省事，但口感跟现和面包的不一样。而且你说的包得细长一点，这个技巧挺关键，不然煎的时候容易露馅。不过建议皮边蘸的水别太多，不然皮容易破。
其实用现成的饺子皮虽然省事，但口感真的不如自己擀的好。而且锅贴讲究的是底部金黄酥脆、上部松软，用市售饺子皮往往皮太薄或者太干，煎的时候容易破或者粘锅。建议还是自己调点面糊糊，或者至少把饺子皮边缘修整齐，蘸水捏合更紧实些，不然煎出来容易散架，影响卖相和口感。
只说了怎么包锅贴，那冰糖炖金钱橘呢？这也太省事儿了，好歹把两个菜谱都写清楚嘛，不然只学会了一半。