快乐小星球 比较炖鸡鸭肉使用明火砂锅和电炖锅哪种更好，我觉得电炖盅是更优的选择。因为电炖盅最大的优点就是不用看火，只要把食材清洗干净处理好，放进电炖盅，一次性加好水，调好时间，就完全不用管了。而砂锅则需要人时刻看火，要防止汤汁溢出或者出现干烧的危险情况。此外，用电炖盅煲汤能更好地锁住营养，加多少水就煲出多少汤汁，煲出来的汤会更加浓郁。从安全性和方便性来说，电炖盅使用起来更安全、方便、省心，煲出来的汤也更营养美味。所以综合来看，比较推荐使用电炖盅来炖煮鸡鸭肉。
完全赞同。之前用砂锅炖汤简直是体力活，半夜还得起来担心溢锅或者糊底，现在换了电炖盅真的回不去。双立人这款密封性好，炖出来的鸡汤确实更浓白，早上起床就能喝到热汤，对上班族太友好了。
说电炖盅更好，感觉有点片面了。双立人炖锅本身导热均匀，恒温控制做得其实相当不错，只要水加够，根本不存在干烧的问题，没必要神化或妖魔化任何一种厨具。而且砂锅炖出来的汤，那种特有的“锅气”和浓郁度，是塑料内胆的电炖盅很难比的。我更喜欢用砂锅，虽然要看着火，但那种慢炖的过程本身就是一种享受，味道也更足。
确实，电炖盅对于现代人来说太友好了，尤其是那种“懒人”养生法，放进去就不管，非常适合上班族。不过说砂锅容易干烧有点危言耸听啦，其实只要水量够多，中小火慢炖，砂锅的热源更均匀，出来的汤色和香气反而更有“镬气”，就是费人这点比较要命。两种各有千秋，看你是更看重方便还是更追求极致口感。
确实，懒人必备。上次用砂锅炖鸡，全程提心吊胆怕溢锅，结果还是糊底了。电炖锅虽然火候没那么猛，但胜在省心，周末花十分钟备菜，定好时就能睡个回笼觉，晚上回家直接喝汤，对于上班族来说太友好了。
其实看个人习惯吧，我反而觉得明火砂锅更有“锅气”，那种慢火细炖出来的味道，电炖盅确实很难完全替代。不过如果是上班族或者怕麻烦的朋友，电炖盅确实是真香定律，省心太多。