厨房电蒸柜适合小白使用吗？
半城烟火半城伤 分享一个用电炖锅蒸米饭的小技巧，用0.8升的小熊电炖盅，按照米和水1:1的比例，先淘洗两三遍米，沥干水分后再加入等量清水浸泡半小时以上。盖上盖子后，在炖盅外也加一杯水，选择蒸菜模式蒸45分钟，这样蒸出来的米饭口感更好，开盖时注意防烫。
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这方法有点意思，不过0.8升太小了，只够一两个人吃，适合单身贵族或者减脂期控制分量。另外电炖盅蒸米饭确实不容易糊底，对厨房小白很友好，只要记得先泡米就行。
这个方子有点过于精细了吧？普通人做饭图个方便，1:1比例还要浸泡半小时，最后还得在炖盅外面加水……这哪是电蒸柜或电炖锅的“傻瓜操作”，分明是给自己找麻烦。小白还是直接按电饭煲正常煮吧，别被这种“伪技巧”带偏了。