用瓷碗蒸食物会不会裂开？

在摆放瓷碗时，要注意不要让碗底直接接触锅底。可以在碗下面垫一些东西，比如几根筷子或者专门的竹制垫子，把碗架起来。这样做是为了防止碗底过热，同时也避免碗被沸腾的气泡顶得乱响。