大闸蟹炖锅（三宝炖锅）的做法是什么？

三宝炖锅这里指的是牛三宝炖锅，做法如下：准备牛肉片或羊肉片300克，香菇一两颗，金针菇100克，豆泡100克，胡萝卜半根，铁棍山药一根，少许青菜，还可以根据个人喜好添加其他食材。调料准备黑胡椒粉、姜片、葱段、盐、糖、生抽和料酒。牛肉片或羊肉片提前解冻，香菇上切花刀，金针菇去根洗净切两段，山药切片，胡萝卜切成花型，青菜洗净切段。把准备好的材料和调料码在锅里，调料可以在中途撒入。加水没过牛肉，不要加太满以免煮的时候溢出，用小火炖20分钟就可以开吃了，汤鲜味美非常暖心。