电炖锅到底好不好用？

如果你选择陶土材质的电炖锅，那更是如虎添翼。这种锅具不仅耐酸耐碱，而且热容量非常大，保温时间也特别长。正因为这些优秀的物理特性，它在煲汤和炖菜方面长期以来都被视为理想的选择，能很好地锁住食材的精华。