电炖锅好还是隔水加热锅好？
故人有归期 这两种锅具的用处其实是不一样的。隔水炖锅的主要功能是针对那些不宜直接受热的药物或者食物，进行加热和融化处理。
故人有归期 评论 (1)
说得很对，很多人容易把它们混为一谈。隔水炖锅其实是把“隔水加热”和“炖煮”两个概念结合了，特别适合处理燕窝、花胶或者需要低温慢煮的食材，避免直接加热破坏营养。而电炖锅通常就是纯炖煮，适合煲汤、煮粥，追求的是软烂入味的效果。两者定位完全不同，别买错了。
故人有归期 这两种锅具的用处其实是不一样的。隔水炖锅的主要功能是针对那些不宜直接受热的药物或者食物，进行加热和融化处理。
说得很对，很多人容易把它们混为一谈。隔水炖锅其实是把“隔水加热”和“炖煮”两个概念结合了，特别适合处理燕窝、花胶或者需要低温慢煮的食材，避免直接加热破坏营养。而电炖锅通常就是纯炖煮，适合煲汤、煮粥，追求的是软烂入味的效果。两者定位完全不同，别买错了。