电炖锅可以用来煎饼吗？

从材质的角度来看，电炖锅的内部通常都是陶瓷制品，这种材料虽然保温性好，但非常怕干烧。如果你强行在电炖锅里煎饼，因为缺乏水分且需要直接受热，陶瓷部件极有可能会因为温度骤变或直接过热而裂开，导致锅具报废甚至发生危险。