电炖锅能在燃气灶上使用吗？

陶瓷内胆确实是电炖锅的理想选择，因为它属于安全的无机材料，富含铁、锌、钙等微量元素，对身体有益，且烹煮出的食物口感好、保温性强。但正因为它是瓷质的，物理特性决定了它无法承受燃气灶明火的高温，强行使用只会导致内胆损坏甚至炸裂，所以必须使用配套的电器加热方式。