电炖锅为什么烧不开水？
追星少女 还有一个常见原因是温度设置不当，电炖锅往往具备多档温控功能。如果不小心将最高温度设定在了低于100摄氏度的区间，比如用于慢炖或保温的模式，水就永远无法达到沸腾状态。
追星少女 评论 (2)
确实是这样，很多新手容易混淆“炖”和“煮”的模式。我之前也犯过这种错，以为只要开最大火就行，结果发现屏幕显示80度封顶，难怪半天不开。这锅的设计逻辑是为了保温，确实不具备100度恒温能力，用之前得仔细看说明书。
原来如此，我之前也一直纳闷为什么炖汤时水不翻滚，搞半天是温度设太低了，涨知识了。