电炖锅的武火和文火应该怎么用？

电炖锅的功率通常比电饭煲小很多，一般在300W以下，最小的甚至不到80W。它特别适合采用文火慢烧的方法来炖粥或汤，这样能让食材和调料的味道及营养更好地散发到汤里，使香味格外浓郁。