电炖锅怎么煲粥才会粘稠
阳光小懒猪 煮粥时加入少许油是一个提升口感的小窍门。在粥转文火后的10分钟左右，点入一点点色拉油。这样处理后，煮好的粥色泽会更加鲜亮诱人，而且入口时会有一种别样的鲜滑感，让整碗粥的味道层次感更丰富。
阳光小懒猪 评论 (2)
加一点油确实能让粥看起来更亮滑，但我觉得想要真正粘稠，关键还是在于米的选择和浸泡。比如用东北大米或者提前把米冷冻一下，破壳后更容易出胶。油只是锦上添花，不能代替熬煮的时间哦。
加一点点油确实会让粥看着更亮堂，不过我比较担心油放多了会有腻感。而且我觉得想要粘稠，关键还是在于米和水的比例以及提前浸泡的时间，油更多是增香提色吧？