电炖锅能煮螺蛳粉吗？
小小冒险家 先把锅里加进适量的水，大概小半锅的量，然后开始点火烧水。一定要等到水完全烧开了，才能进行下一步的操作，这是处理粉丝的关键步骤。
小小冒险家 评论 (3)
其实没必要这么麻烦，电炖锅功率一般不大，烧开慢还容易糊底。直接用普通小锅或者电饭煲的煮饭功能更靠谱，粉丝泡软后扔进去煮两分钟就行，省水又省力。
电炖锅功率太低，烧开水得半天，粉丝煮出来容易烂或者夹生。还是建议用明火或者电磁炉，水开下面条才劲道。
这也太讲究了吧？电炖锅本来就是图个方便，慢炖省心。煮螺蛳粉这种需要大火快煮、保持米粉Q弹劲道的食物，用小半锅水慢慢烧开再煮，既费电又费时间，出来的口感反而容易坨。除非是那种需要长时间煨汤的特别吃法，否则真没必要这么折腾，直接电磁炉或者小煮锅几分钟搞定不香吗？