电炖锅里的砂锅能直接放在火上烧吗？
风继续吹 紫砂材质的烧结温度通常只在1100度左右，而煤气炉等明火火焰的温度能高达1700度。这种巨大的温差导致砂锅在明火上加热时，极易因为受热不均或温度过高而发生破裂，从而引发严重的安全危险，所以绝对不能直接放在火上烧。
风继续吹 评论 (5)
确实如此，明火温度远超紫砂承受极限，极易炸裂。为了安全着想，千万别尝试直接上灶，用电炖锅的模式最稳妥。
确实不能，上次我误操作直接把砂锅架上去了，只听“啪”的一声，锅底全裂了，心疼死我了。这种材质就是设计给电炖锅慢炖用的，明火的高温它根本扛不住，安全第一，千万别试。
紫砂锅本来就是用来隔水炖的，直接在火上烧肯定会炸。为了安全起见，千万别抱有侥幸心理。
科普得很到位！很多人确实有误区，觉得陶瓷耐热就能上明火。其实砂锅（尤其是紫砂）主要设计初衷就是慢炖，明火高温会导致热应力集中直接炸裂，为了安全还是老老实实用电磁炉或隔水炖吧。
太重要了，很多老一辈人习惯直接用煤气灶热砂锅炖肉，觉得这样更香，结果经常炸裂烫伤人。必须科普一下，这种材质真的只能用于隔水炖或者电炖锅，明火高温会让它瞬间报废甚至出事故，千万别拿生命去试探。