电炖锅选紫砂还是白瓷更好？

如果你注重保健功能和食材营养的保留，紫砂锅则是更好的选择。紫砂锅富含人体所需的多种微量元素，在炖煮过程中这些元素会进入食物，被人体充分吸收。同时，紫砂锅保温性能好、升温均匀，能让食材的味道和营养更好地散发到汤里，煮出来的食物更香。