电炖锅选紫砂还是白瓷更好？

如果你更看重干净卫生和使用体验，那么电炖锅选白瓷可能更适合你。白瓷内胆通常经过1300度高温烧制，内部结构非常致密，表面玻化，所以一般不会粘锅，也不会串味。对于家庭日常炖煮来说，它既是好帮手，又容易清洁。