电炖盅和隔水炖哪个更好？

电炖锅其实主要定位就是家庭日常使用的电器，操作起来比较方便，适合我们普通人家炖汤煮粥。而隔水炖的功能范围更广一些，除了满足家庭日常需求外，它还经常被用于制作比较高档的套餐或者宴席菜品，适用场景比电炖锅要丰富不少。