电饭锅能不能当炖锅使用

其实现在有些电饭锅有炖汤功能，但效果和传统炖锅还是有差距。比如炖排骨汤，电饭锅煮出来汤色比较清，肉也不够酥软。不过应急的时候偶尔用用也无妨，只是别指望能达到炖锅那种浓香软糯的口感，毕竟工具设计的初衷不同嘛。