电饭锅能不能当炖锅使用

有个网友问过我能不能用电饭锅当炖锅用，这得看你想做啥菜。如果是煮个简单的蔬菜汤或者番茄蛋汤，电饭锅完全能应付；但要是炖猪蹄、炖鱼头这类需要长时间入味的菜，电饭锅就有点力不从心了，毕竟它的加热方式更适合快速烹煮。